啤酒或许是很多人烧烤时消暑的最佳选择。然而，对于葡萄酒爱好者来说，冰冻的葡萄酒配上烧烤美食也能消暑。以下会提供三个小贴士，教你如何以葡萄酒配上烧烤。

贴士一：高酸度的白葡萄酒或气泡酒

啤酒能配上烧烤，是因为啤酒的酸度能够解腻。事实上，很多葡萄酒也有类似效果，比如气泡酒和高酸度的白葡萄酒等。其中，高酸度的白葡萄酒主要以长相思浓葡萄酒（Sauvignon Blanc）最为合适。

贴士二：冰镇红酒

炎炎夏日，把雪柜里的红酒拿来享用，就能有效解暑，因为这样的温度可以让酒变得更加可口。这些单宁含量充沛的红葡萄酒经过冰镇后，其口感会如冰红茶一样分外清爽。

贴士三：廉价酒

户外条件，尤其是高温环境，不太适合顶级葡萄酒的饮用。因此，烧烤用酒一般都不须选较昂贵的葡萄酒，可以自己以用葡萄酒调成的果酒（Sangria）以替。你可以选择一款较便宜的红葡萄酒去制作果酒，如梅洛（Merlot）、格那殊（Grenache）等，然后将红葡萄酒、葡萄汁和糖混合后搅匀，倒入冰块后，再挤上酸橙汁即可。

资料来源: Food Channels