世界上存在着一些食材，无论你心情如何，你都很难找到一瓶葡萄酒来搭配它。一旦让这些食物和葡萄酒搭配在一起，葡萄酒的风味就会被大大削弱。所以，各位葡萄酒爱好者可要好好记住这几种类型的食物

1.芦笋

芦笋含有硫醇，这种带有臭鼬气息的物质在酒中会展现出食物腐败的气味。如果你不想杯中的美酒被芦笋摧毁，可以在烹煮芦笋的时候加入大量的黄油。

2.十字花科蔬菜

无论是西兰花还是花椰菜，这些十字花科蔬菜和葡萄酒真的不算太搭配。这些对人体十分有益的健康蔬菜含有硫化物，在烹煮之后，这些硫化物如果遇到葡萄酒就会产生一种奇怪的气味。

3.红辣椒

红辣椒含有丰富的辣椒素。这会让葡萄酒尝起来酒精度更高，灼热感更犟，单宁也会变得更加干燥粗糙。故此，如果不想引发味蕾和嗅觉的大爆炸，就不要用红辣椒配上葡萄酒。

4.醋
醋里含有大量的醋酸。平常我们都极力避免葡萄酒出现醋酸味，因为酸醋味可是葡萄酒老化的象徵。如果食物中含有醋，那么葡萄酒的果味会被这些醋而掩盖，还会产生一种苦酸交织的味道。