芝士菜式配美酒 完美体验立刻有

葡萄酒和芝士的组合有「天作之合」的称号,而当芝士制成不同的菜式时,又能与葡萄酒碰撞出什么新的火花呢?

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1. 辣芝士通粉

 

辣芝士通粉被誉为美国的「灵魂食物」。此道菜式正好与意大利的Prosecco气泡酒完美地配搭。Prosecco美妙的气泡可以稍为放大食物中的辣味,同时降低芝士的腻感。

 

  1. 烟肉芝士批

 

仙粉黛(zinfandel)一直被视为是烟肉的完美配搭,而此道烟肉芝士批中的芝士元素也能与仙粉黛葡萄酒中的浓郁果味相得益彰。

 

  1. 芝士薄饼

 

芝士薄饼和来自意大利的康帝(Chianti)葡萄酒非常搭配,因为康帝有较高的酸度和厚重的口感,和芝士的甜腻正好互相抗衡。

 

  1. 肉酱芝士薯条

 

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简单地在香脆的薯条浇上新鲜的热溶芝士和香气扑鼻的肉酱就可以组会出一个美妙的用餐体验,配以风格精緻的黑比诺(Pinot Noir)可以更好地凸显这道菜式的风味。

 

  1. 杂莓芝士蛋糕

 

加入不同的鲜莓点缀的芝士蛋糕可以配以薏丝玲 (Risling),酒中均衡的酸度和适宜的甜度,能为你的美食美酒组出一个新的体验。

资料来源: Food Channels 

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2月22日(星期六)