吃着坚果饮红酒 昇级体验轻松营造

花生和开心果等坚果类小食除了配啤酒,亦适合配上葡萄酒。今次会介绍几种葡萄酒与坚果的配搭组合。

 

本页图片/档案 - winedine -371

 

1. 黑比诺

黑比诺(Pinot Noir)向来以优雅的口感、细腻的单宁和香气十足的红色水果味道赢得不少葡萄酒爱好者的欢心。黑比诺葡萄酒极其适合配上各种美食,是配餐方面最灵活的红葡萄酒之一。它的酒体偏轻,可搭配生合桃或焦糖合桃、杏仁、花生等坚果。

 

2. 长相思

广受欢迎的长相思(Sauvignon Blanc)酿制而成的白葡萄酒香气浓郁,常带有柠檬、西柚、桃、百香果、草本植物和矿物质的风味,酸度活泼,口感清新。用辣杏仁、腰果、开心果或焦糖合桃等坚果来配长相思葡萄酒都是不错的选择。

 

3. 薏丝玲

薏丝玲(Riesling)是属于芳香型葡萄品种,其酿制出来的葡萄酒带有桃、杏子、苹果和梨等水果风味,一般还会伴有蜂蜜或是汽油的气味。薏丝玲可酿制半甜型和甜型的葡萄酒。风格多样的薏丝玲葡萄酒可搭配焦糖合桃、蒜炒杏仁或榛子等坚果。

推介品酒活动及课程
1月16日(星期六)