在喝酒之前碰杯，已经成为许多国家喝酒文化中一项不成文规定。大多数人都认为这只是出于礼貌的一种行为，然而隐藏在碰杯习俗背后的，还有着许多让人意想不到的故事。

1. 驱除鬼怪

中世纪的人们在碰杯时，会很大声的说「干杯」，这样做是为了驱赶有可能已经潜伏进来的妖魔鬼怪。这种行为最常见于日尔曼人的部族里，他们不仅会叫得非常大声，而且还会在说「干杯」后勐烈撞击对方的酒杯，把酒洒在桌子上，以此用来吓跑鬼魂和恶灵。

2. 避免被毒死

古时候，在酒里下毒来害死敌人是习以为常的事情，特別是在中世纪的意大利，人们随时有可能被视为有潜在威胁的敌人而惨遭毒酒灭口。因此在那个时代，应付下毒的方法就是用自己的酒杯勐撞主人的酒杯，使得杯中的部分液体溅入到另一个杯子中。如果主人带头先喝，那就代表杯中的酒无毒。

3. 提升五官的感受

古希腊人注意到在举杯饮酒时，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头也能尝到酒味，唯独耳朵沒能参与到这样的快乐。为了弥补这一遗憾，希腊人想出一个办法，就是在喝酒之前互相碰一下杯子，让杯子发出的清脆响声传到耳朵里。这样耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。

下次聚会中碰杯的时候，別忘了向朋友们说声“Cheers”！