品酒达人一定要知的葡萄酒术语

这次会介绍关于意大利葡萄酒的一些常用术语。

 

本页图片/档案 - winegrape - 077

 

种类篇

Vino da Tavola: 佐餐酒 (Table Wine)

Bianco:白葡萄酒

Rosso: 红葡萄酒

Rosato:玫瑰红葡萄酒

Dolce:甜型酒

Cotto:浓缩葡萄酒

Passito:有半干葡萄酿制的葡萄酒

Spumante:葡萄汽酒

Frizzante:弱起泡葡萄酒

Vin santo:由在室内烘干的葡萄酿制而成的葡萄酒

 

葡萄酒产地篇

Cantina:酿酒厂或酒窖

Cantina Sociale:葡萄酒生产者合作社

Casa Vinicola:家族葡萄酒企业

Consorzio:法律认可的地方葡萄酒生产者联合会。

Infiascato alla fattoria/ Imbottigliato nell'origine/ Imbottigliato del produttore / Messo in bottiglia nell'origine:葡萄园酿制并装瓶的「庄园酒」

Imbottigliato nello stabilimento della ditta:在葡萄酒公司酿制装瓶的葡萄酒

Tenuta:农场和农业用地

 

品质篇

Riserva:在木桶中陈化时间达到了法律所规定的时间

Riserva Speciale:陈化时间比法定时间长一年

Stravecchio:极为罕见的陈年老酒

 

风格篇

Secco:干型酒

Amaro:特干的(较苦的)

Abboccato/ amabile:半甜的 amabile 比 Abboccato 更甜

 

 

 

推介品酒活动及课程
2月22日(星期六)