Pinot Gris灰比诺 - 香味丰富的变种葡萄

灰比诺(Pinot Gris)是一种分佈范围广并日益流行的葡萄品种,该品种酿制的葡萄酒口感柔顺,香气淡雅,和大多数白葡萄酒相比,内容更丰富,颜色更深。香气方面,灰比诺通常有西柚、菠萝、苹果、梨和蜂蜜的香味。

 

本页图片/档案 - winegrape -088

 

作为黑比诺(Pinot Noir)最着名的变种葡萄,灰比诺出现上述特徵是正常不过的。黑皮诺、白比诺(Pinot Blanc)及灰比诺经常出现于同一串的葡萄上,若黑比诺葡萄的颜色是呈紫蓝色,白比诺的颜色呈青黄色,灰比诺的颜色则会介于紫蓝色和青黄色之间。在葡萄园里,灰比诺与黑比诺极容易被混淆,因为两种葡萄的叶十分相似,尤其是在成熟晚期,这两种葡萄的果实会尤其相似。

 

在勃艮第大多数红葡萄酒产区内,被称为“Pinot Beurot” 的灰比诺仍是法定红葡萄品种,灰比诺常因能使黑皮诺的口感柔顺而备受赞誉。

 

资料来源: Wine Passions

推介品酒活动及课程