冰火二重天 - 橡木桶制作过程大公开

橡木桶是酿酒的过程中不可缺少的工具,也是令葡萄熟成的必要的环境,绝大部份的葡萄酒都少不了它。今次会和大家了解一个橡木桶是怎么诞生的。

 

 

首先要进行木条切割,所用的木条要先被晒干两年。然后,把30条的木条组成上窄下宽的形状,再用铁箍把圆罩形状固定。之后便要向木条圈喷水约2至3小时,以弯曲木条,再一边高温烧桶,一边加水。再加水和火烧的过程中,制桶工人要用铁鎚和钢索打出橡木桶的雏型。火烧木桶后,便可以把木桶送到箍桶机,让它坚固。

 

 

除此之外,制木桶工人亦要把50厘米长的木条进行切割,以制出木桶盖。最后,经过木桶气压测试后,便大功告成了。

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10月31日(星期六)