糭子加杯葡萄酒 端午节完美配搭

「未食五月糭,寒衣未入栊」。糭是端午节的必备美食,通常人们会配以浓茶享用。其实只要学会以下的一些配酒攻略,糭也可以与葡萄酒相配。

 

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  1. 豆沙糭

 

香甜的豆沙糭,可以配以莎当妮(Chardonnay)葡萄酒。这款酒略甜,果香四溢,可口的酸味中还带有矿物味,能和糭互相带出香甜味。

 

  1. 肉类糭

 

这种糭以猪肉做馅料,肉味鲜浓,因此与红葡萄酒非常适合,尤其是巴尔贝拉葡萄酒(Barbera)。这款酒的色泽深厚、低单宁、酸度高,散发着红色水果的香气,非常适合与油腻的肉糭作配搭。

 

  1. 八宝糭

 

八宝糭配料丰富,吃起来香甜嫩滑、油润不腻,可以选择配上一杯来自意大利的普利米迪澳红葡萄酒(Primitivo)。其黑莓的香味中夹杂着胡椒味。酒体丰满的普利米迪澳能和八宝糭配合起来,能把饮食体验餐昇华至另一个境界。

 

资料来源: Food Channels

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10月31日(星期六)