红酒界开瓶神器 - 侍者刀

不论是在家独酌,或是与好友同欢,优雅、顺利地将红酒打开,往往更能展现出品饮红酒的闲适与风格。而为了能更顺利地打开红酒,我们往往需要用到一些相关用具。接下来将会介绍其中一样红酒界的开瓶神器 - 侍者刀。

 

侍者刀又称为「侍酒师之友」,是由割锡刀、螺旋钻、侧桿这三部分所构成,收摺后可放入口袋,收纳方便。

 

 

1.侍者刀从顶部往下,将锡箔完全割开,也可从止滴环下方割开,绝不可割在止滴环上方。

 

2.螺旋钻旋转下凿时需要保持垂直,以免软木塞断裂。

 

3.利用槓桿原理拔出软木塞。

 

顺带一提,在市面上也有着两段式槓桿侍者刀,可应用于较长的软木塞。

 

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1月16日(星期六)