在现今社会，不少人崇尚有机食品，而在云云的有机产品中，葡萄酒是其中一种。所谓有机指的是葡萄园而非所酿葡萄酒，在葡萄园里面只用有机物施肥除草，不用无机化肥或农药。可是，有机葡萄酒一定代表好喝吗？

二氧化硫是葡萄酒生产过程中的重要原料，是葡萄酒存储罐的高效氧化杀毒工具，使用其他原料消毒用药量更大，效果远远比不上二氧化硫。葡萄原液发酵时，照样要添加微量的二氧化硫，以杀死杂菌。在很多国家，有机葡萄酒并不代表其品质特別好，有机葡萄酒在存储等环节不能使用二氧化硫，因此酒精度和单宁含量都比较高，所以这样做出来的酒不一定好喝的。