每一个人也要有着他的专属品酒笔记

随着酒龄渐长,品酒笔记就愈发重要起来,因为它记录着你品鉴过的美酒佳酿,帮助你唤起对所品尝过的酒款的记忆,能助你判断此刻这款酒值不值得再次尝试。品酒笔记如此重要,我们也务必要让我们的品酒笔记不仅专业十足还不失实用性。

 

  1. 详盡但不是事无大小

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具体的风味描述固然重要,但不是要求我们将所有感受的香气和风味事无大小的记录下来,而是精简提炼其中关键的几点即可。譬如,当你在品尝一个酒款时,如果你最主要的感受是其鲜甜和年轻的气息,那么你只需留下“草莓”、“棉花糖”和“香草”这些相关描述词。若你最深刻的感受是这个酒款的复杂和泥土气息,那么你该将“铅笔屑”、“焦油”和“雪茄”这些相关描述词记到笔记中。如若这两个方面的感受势均力敌,那么你不妨在两方中挑出主导的风味。

 

  1. 品酒笔记本该独特,不要千篇一律

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如果你恰巧碰到同一个产区的佳酿,那么酒款或多或少会有共同之处,他们之间的不同点就是你品鉴的时候需要挖掘的地方,更是你需要记录下来的。不妨在写品酒笔记时多跟相似酒款联繫起来,并问问自己,哪款更能打动你的舌头,那个打动你的地方在哪里。这些就是这款酒的独特之处,也是你的笔记应记之处。

 

  1. 像大师一样为酒款打分

 

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品酒笔记写到最后,你会开始想这款酒是不是你的心头所好。在这时候,你可以开始为这款酒打分。想想在百分制下的话,你会给多少分呢?不妨好好记下那些不值得你给的分主要体现的方面,因为这些就是你的笔记的特別之处。

  

最后想说的是,品酒笔记,不是简单敷衍的几个风味名词的拼凑。只有在品鉴后经过一番真正的思考和感悟并记录下来,才能让你此刻所做的事有意义,让你的精彩的葡萄酒之旅能被记录下来。

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