喝着红酒和牙痛说再见

牙周病会影响我们的口腔健康,它能够使我们健康的牙齿出现牙龈出血萎缩、牙齿松动、牙齿脱落等现象。最近有研究指,葡萄酒可以预防牙周病,即是可以减低牙痛的机会。

 

本页图片/档案 - 饮住红酒同牙周病讲再见_1

 

加拿大魁北克省拉瓦尔大学 ( Université Laval ) 的研究发现,红葡萄酒中有一种名为「多酚」的化合物有助于牙齿健康,它对于链球菌和葡萄球菌等威胁人类口腔健康的细菌的繁殖有着显着的抑制作用。

 

因此,科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。「多酚」存在于葡萄籽和葡萄皮中,当葡萄经过加工制成葡萄酒后,发酵作用所产生的酒精会分解「多酚」。正因为「多酚」的存在,红葡萄酒拥有很多对人体健康有益的优点,例如:降低患心脏病、癌症及脑退化症的机率。另外,红葡萄酒中的抗氧化物「多酚」,能改变细胞内蛋白质的构造,从而杀死口腔中可能导致牙周病的细菌。

 

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