品酒经验超过30年，着有《葡萄酒圣经（The Wine Bible）》的美国葡萄酒专家 Karen MacNeil 撰文，说明了5点提升品酒能力的小秘诀，如果你总是未能分辨每种酒的好与坏，不妨照着试试看。

1. 给自己「用来冒险的预算」

如果一直只喝你早已熟悉的葡萄酒，那是沒办法学到东西的。很多人永远都喝同样的葡萄酒，让自己局限在同一种风格的领域。其实这世界很大，有着超过 5,000 种葡萄等待你发掘呢！所以给自己一点勇气，每週都试一些新的葡萄酒吧。

 2. 一次不要只喝一种酒

就和年幻时学习分辨颜色一样，一次看到很多种颜色，才知道如何做比较，知道这是「红色」、那是「蓝色」，葡萄酒也一样。试着一次尝试两种酒，去比较两者的不同吧。然后，你会发现，通过比较，才会有着更深的印象。

3. 不要一下就把酒吞下

很多人品酒初学者在喝葡萄酒时，往往会一下就把酒吞了，最终甚么也感受不了。正确的做法应是试着让酒液在嘴中3~4秒的时间，然后从心出发慢慢去体会酒的甜度、酸度、苦味和咸味。

4. 写下你的感受

如果你沒试着表达对一款酒的感受，那你也很难把这支酒的风味记下。別怕自己有沒有说错，哪怕是很主观的论述。然后，你会发现随着时间累积，你的品饮记忆会变得越来越犟。

5.和其他人一起品酒

要练习品酒最好是找个伴。皆因每个人的感官不同，对同一枝酒也会有着不同的见解。別人很可能发现同一枝酒的另外一面，又或是闻到一些你沒闻到的味道。所以，记紧找个酒友，让自己以更全面的角度欣赏一枝酒吧。