回归起点 为何要品酒

 

为何我们要品酒?

首先,从品味的角度出发,葡萄酒的口味与气味具有相当的复杂性,相当值得我们用心去品嚐和体会。就像欣赏一篇意味相长的文章,每一个人也会有着不同的见解和得着。品酒也如是,同一种酒总能带给不同人不同的感觉。而每个人也能透过品酒这一过程,从葡萄酒中得到各自的得着。

 

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继而,葡萄酒迎合了成年人的口味。儿童喜欢柔和刺激的食品,例如带有甜味的碳酸饮料或者乳制品,成年人则倾向于带有犟烈刺激性的东西,如咖啡、啤酒等,所以饮葡萄酒其实是一种成年人的游戏。而且,除了享受到葡萄酒对感觉的美妙刺激外,成年人也可以享受到饮酒后那种飘飘欲仙的感觉。

 

最后,品酒最重要的是那份情谊。对比起酒的品质和四周的环境,品酒最重要的是相伴品酒的那些人。在一次品酒的过程中,大家除了享受酒杯中的红酒外,也会享受着这一段和同伴谈天说地的时刻。大家或是说诉说着往事,又或是谈谈近况。短短的一段时间便可教大家难以忘怀。

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其实品酒这一过程除了享受酒的本质外,也会有着另一份意义。

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9月26日(星期六)