在品酒的过程中，除了酒的本质外，器具和环境也佔有着相当的重要席位。它们全都会影响品酒体验。接下来就让我们来看看它们会如何影响我们的品酒体验。

1.杯子

品鉴葡萄酒的时候，杯子其实起着不可忽视的作用。一般情况下，葡萄酒杯为郁金香型，腹大口小，这样既能留住酒的香气，也提供了足够的空间让酒液在杯子里转动，和空气充分接触。此外，杯脚要够高，以保证手能握住，避免让手碰到杯腹而影响了酒温。

2.软木塞
软木塞的质素会直接地影响到红酒的品质。因此，在储藏葡萄酒的时候，一定要注意环境的湿度和温度，避免木塞热胀冷缩或者被霉菌感染。

3.侍酒温度
温度会影响葡萄酒的香气和口感。科学研究发现，在不同温度条件下，舌头对甜味和苦味的感知程度并不一样。饮用红葡萄酒的时候，如果温度过高，它可能会显得比较松散，不集中；如果温度过低，它可能会显得苦涩紧致。

4.光缐
从葡萄酒的色泽可以获知很多关于它的资讯，如果光缐不足，就很难正确辨別它的中心颜色、边缘颜色以及颜色的浓郁度，影响我们对一枝酒的评估。

5.感冒或者身体不适

感冒会导致鼻塞、流涕、喉咙沙哑等症状，影响人的嗅觉和情绪，使你不能感受到一枝酒的完全滋味，继而影响品酒体验。

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