绝大部分人都错的红酒观念

部分人对于葡萄酒的消费观念存在着一些误会。这些误会令到他们买了不符合自己期望的红酒,白白浪费了金钱。

 

误会1:将葡萄酒当作药物

尽管葡萄酒有着许多良性功效如降血压、降血脂、预防心脑血管疾病,我们却绝不能被它当作成药物。我们要知道葡萄酒只是一种具有保健功效的饮品,并不是药物,不能达致去除疾病的作用,只能起到养生保健的作用。

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误会2:将葡萄酒放在冰箱中储存

葡萄酒对储存环境的要求十分严格,不仅要有稳定适宜的温度、湿度,还要求储存空间干凈、无振动、无异味等。在家中,我们可以将购买的葡萄酒放到阴凉、沒有阳光照射的角落等。但是,要紧记,冰箱并不是一个好的储存红酒的选择。冰箱的温度过低,异味太重,又有振动,不管是开瓶后的葡萄酒,还是沒有开瓶的,都不适宜放在冰箱储存。

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误会3:将饮料或汽水加入葡萄酒中饮用
葡萄酒里面的各种成分都处在一个平衡的状态,任何物质的添加都会破坏这种平衡,影响葡萄酒原有的口感。除此之外,可乐或雪碧中的碳酸会对胃造成不小的负担。

 

本页图片/档案 - 4343274_xl误会4:挂杯越明显,酒质量越好
葡萄酒在酒杯摇晃时,酒液中不同成分的下落速度不一样,因此会出现酒脚或酒泪。这一现象被统称为挂杯。挂杯是葡萄酒质量好的因素之一,但我们却不能单单从挂杯这个单一因素来判断葡萄酒品质的优劣,还需多加留意其他因素如馀韵。本页图片/档案 - wineknowledge - 015

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9月26日(星期六)