DOCG
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费雷罗酒庄 ( Ferrero di Gallo Teresina ) 是一个位于意大利着名葡萄酒产区皮埃蒙特区 ( Piedmont ) 的酒庄,至今已逾120多年的歷史。创办人凭着对葡萄酒的满腔热诚和爱好,在1800年年底正式开始酿制自己品牌的葡萄酒。 在上世纪中,葡萄酒业层禁止葡萄酒公司独立生产葡萄,也就是打击他们的核心业务。为了坚持祖业的发展,他们决定入读有关酿制葡萄酒的课程,考获认可的技术及证明书,祖业才得以继续发展下去。 经歷四代的世袭经营,费雷罗酒庄深信要酿制好的葡萄酒除了需要良好的技术,也需要对葡萄酒的热情。因此,在享受他们酿制的葡萄酒的同时,不妨去感受一下他们对酒的热情及认真。他们认为一瓶优质的葡萄酒,除了具备优质的葡萄,也需要优秀的酿制师。费雷罗酒庄精于酿造 Moscato 葡萄气泡酒,其中 Ferrero Gallo Teresina d’Asti 更荣获最高的 DOCG 级。 资料来源: Wine Passions
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卡罗高莎酒庄位于意大利芭芭莱斯科 ( Barbaresco ),属西北部的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 产区。酒庄于1968年建立,规模不大,一直以家族经营。卡罗高莎酒庄平均年产量约35,000支,拥有5公顷的葡萄园,所酿造的酒全都是最高级的葡萄酒,只酿造内比奥洛 ( Nebbiolo )、巴尔贝拉 ( Barbera )、多赛托 ( Dolcetto ) 及小量的本地葡萄。它採用传统酿制方法,从不使用化学肥料,避免对大自然造成伤害,因此可算是有机的酒庄。 卡罗高莎酒庄的酒全属 DOC 级,受各大葡萄酒杂志的报导和欣赏,其中不少酒如 Montefico Barbaresco DOCG 2009、Luca Barbaresco Riserva DOCG 2007、NARIN Barbaresco DOCG 2009 均获最高级別 DOCG 级的荣誉。 卡罗高莎酒庄的年产列表如下:Barbaresco Montefico:6000支 + 150支1.5公升以上的樽装 + 50支 3公升以上的樽装Barbaresco Narin:5500支 + 150支1.5公升以上的樽装 + 50支3公升以上的樽装Barberesco Riserva Luca:2500支Nebbiolo:5500支Barbera Lina: 6500支Barbera Mucin:5500支Dolcetto:6000支Silvarosa Rose:4500支 资料来源: Wine Passions
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曼松酒庄 ( Manzone ) 是一个位于皮埃蒙特区 ( Piedmont ) 蒙福特达尔巴 ( Monforte d'Alba ) 的葡萄酒庄,是举世闻名 Barolo 的产区。曼松酒庄在Alba拥有15公里的土地,在 Barolo 拥有5公里,是一个小型的酒庄,拥有8公顷的葡萄园。 庄主 Giovanni 和 Stefano Manzone 于1965年成功酿造他们的第一支葡萄酒,并于同年在Monforted d'Alba的Gramolere山上购买了他们最重要的庄园。于2005年,Mauro Manzone于着名的酿酒学校毕业后,便跟父亲Giovanni一起经营酒庄。他们的生产过程全都是人手生产,不採用机器,以维护天然环境为原则,从不使用杀虫剂和肥料耕作。他们十分着重酒的品质,因此每年只生产大约5万瓶。 Langhe Bianco Rosserto 是Manzone酒庄的特有葡萄。此葡萄是于1880年的一个古老酒庄种植的,后来被曼松酒庄接手后,于近30年来用作生产独特的白葡萄酒。此外,曼松酒庄更有生产其他着名的葡萄,如Langhe Nebbiolo,三种不同的Barolo ( Castelletto, Gramolere e Bricat-historical vineyard of the estate ),和Barolo Riserva,并生产于优秀的年份。Manzone 也有生产果味丰富,好饮非常的Barbera d’Alba 和Barbera La Serra Superiore,它们都在橡木桶发酵约16个月。 曼松酒庄生产的葡萄酒大多获得世界级的认证及评分。Bricat BAROLO DOCG 2006 在着名的葡萄酒...
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Prosecco DOC、Conegliano 和 Valdobbiadene DOCG三个普罗赛克气泡酒协会,正在筹备加犟在亚洲市场的推广,联手攻佔意大利普罗赛克气泡酒(Prosecco)的亚洲市场。 在2015年起,普罗赛克产区的几个协会在亚洲开展了一系列的宣传活动。包括着名意大利葡萄酒品评杂志大红虾(Gambero Rosso)在东京举办品酒活动,以及在上海和台北开展了品酒课和大师班。 一系列的普罗赛克气泡酒「推广之旅」,让亚洲的消费者可以更加了解这款种类复杂的优质气泡酒。他们亦可以从中了解意大利的传统文化、地区特色及酿酒方法。 喝普罗赛克气泡酒将会成为亚洲的品酒潮流,是时候买一瓶品尝一下了! 资料来源: Wine Passions
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索阿韦葡萄酒协会(Consorzio del Soave)理事会会议在2016年8月召开,确立了协会下一个阶段的营运指导方针,当中涉及法定产区(DOC)管理、海外推广、葡萄酒生产等多方面的问题。 在法定产区管理方面,索阿韦法定产区(Soave DOC)葡萄产量有重大的调整,产量限制将由之前的每公顷15吨下降至每公顷12吨,减产百分之20;经典索阿韦法定产区(Soave Classico DOC)葡萄产量将由之前的每公顷14吨下降至每公顷11吨,减产百分之21。这个做法有利于保证生产平衡,令瓶装酒和散装酒拥有良性的管理程式,并保证产品的价值和品质。 这一次索阿韦葡萄酒协会董事会会议还涉及法定产区(DOC)酒种的简化问题,其中最为引人瞩目的是Colli Scaligeri产区将被取消,针对超级索阿韦保证法定产区(Soave Superiore DOCG ) 的酒种资格的审查工作亦将重新启动。 资料来源: Wine Passions