又到聖誕 又食大餐 還要喝酒這才是享受

當你準備火腿、火雞或牛扒這些聖誕常見的美食時,一定不能忘記準備與它們相配的葡萄酒。

 

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不管是燒烤、煙熏還是蜜汁火腿,都適合配上微甜的葡萄酒。火腿適宜配以酒體較輕,單寧柔和、易入口的紅葡萄酒,如黑比諾(Pinot Noir)。

 

至於火雞,我們在選擇葡萄酒的時候,我們要考慮火雞的烹調方法。而長相思(Sauvignon Blanc)正是適合配上火雞的葡萄酒,因為它具有獨特的草本植物香味,與火雞中的香草等配料相得益彰。牛扒可是最易配搭的菜式。來自意大利的巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)都是牛扒的好配搭。

資料來源: Food Channels