葡萄酒和芝士的組合有「天作之合」的稱號，而當芝士製成不同的菜式時，又能與葡萄酒碰撞出什麼新的火花呢？

1. 辣芝士通粉

辣芝士通粉被譽為美國的「靈魂食物」。此道菜式正好與意大利的Prosecco氣泡酒完美地配搭。Prosecco美妙的氣泡可以稍為放大食物中的辣味，同時降低芝士的膩感。

2. 煙肉芝士批

仙粉黛（zinfandel）一直被視為是煙肉的完美配搭，而此道煙肉芝士批中的芝士元素也能與仙粉黛葡萄酒中的濃郁果味相得益彰。

3. 芝士薄餅

芝士薄餅和來自意大利的康帝（Chianti）葡萄酒非常搭配，因為康帝有較高的酸度和厚重的口感，和芝士的甜膩正好互相抗衡。

4. 肉醬芝士薯條

簡單地在香脆的薯條澆上新鮮的熱溶芝士和香氣撲鼻的肉醬就可以組會出一個美妙的用餐體驗，配以風格精緻的黑比諾（Pinot Noir）可以更好地凸顯這道菜式的風味。

5. 雜莓芝士蛋糕

加入不同的鮮莓點綴的芝士蛋糕可以配以薏絲玲 (Risling)，酒中均衡的酸度和適宜的甜度，能為你的美食美酒組出一個新的體驗。

資料來源: Food Channels