莎當妮是一種與時並進的葡萄品種，其釀製的葡萄酒風格多樣。莎當妮葡萄酒酒精含量較高，嘗起來略帶點甜味。呈金黃色的莎當妮，風味多樣，易於入口。這種葡萄有香草、熱帶水果、桃、番茄、煙草、茶和玫瑰花瓣的香味。

莎當妮在多樣的氣候條件下，都能輕鬆擁有較高的產量，這深得葡萄種植者們的喜愛。而它的成熟度高，可塑性佳，所以亦深得釀酒師們的喜愛。莎當妮對各種釀酒技術的適應程度比大多數的白葡萄品種都要強。

在意大利的北部，莎當妮的種植有一段悠久的歷史。在1984年，特倫托（Trentino-Alto Adige）地區的莎當妮葡萄最先獲得DOC認證。自此之後，這品種就開始在意大利各地呈現出獨有的魅力。這些地區包括普利亞（Apulia）和皮埃蒙特（Piedmont）。

資料來源: Wine Passions