起床就開始喝葡萄酒，聽起來雖然有點怪，但不論是經典的西式早餐，還是中式早餐，其實都有一些特定的葡萄酒可用來配搭。

早餐多以碳水化合物為主，用來配餐的葡萄酒應該清爽活潑，可以喚醒活力充沛的一天，同時儘量避免口感濃郁、橡木味過重或單寧過厚的葡萄酒。

莎當妮（Chardonnay）、薏絲玲（Riesling）等就非常適合在早餐時間飲用，這兩款酒芳香四溢，帶有明顯的水果香。它們既可以配以中式點心、油條和蛋餅，也能和蛋類、香腸和煙肉搭配。

正如上文所述，梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等酒體重而單寧多，這些在橡木桶中熟成時間過長的紅葡萄酒不宜在早餐時段飲用，但酒體較輕，果味更突出的黑比諾（le Pinot Noir）、巴貝拉（Barbera）和加美（Gamay）等葡萄酒就可適當享用。此外，一些性價比高的氣泡酒也是早餐的「最佳拍檔」。

需要注意的是，如果你每天早上都要喝一杯咖啡，那就要慎重決定是否需要同時飲用葡萄酒，因同時飲用葡萄酒與咖啡可能會有損心臟機能。不過，如果你堅持要在早上同時飲用這兩種飲品，那你最好先喝葡萄酒，隔一段時間再喝咖啡。

資料來源：La Kaffa