牛津大學的一項研究發現，如果一邊喝葡萄酒一邊聽合適的音樂，愉快的感覺可以提高15%，究竟不同的酒款應該配以什麼音樂呢？ 甜葡萄酒（如：薏絲玲 (Riesling) ）：節奏均勻、緩慢、高音調但柔和的樂曲，尤其是鋼琴曲 酸味較重的葡萄酒（如：意大利的巴貝拉（Barbera） ）：快節奏、高音調的樂曲，尤其是由鋼管樂器演奏的樂曲 帶鹹味的葡萄酒：由鋼管樂器演奏的樂曲 高單寧的葡萄酒（如：意大利的Barolo）：搖滾吉他發出的厚重、沙啞的音樂 酒體豐滿的葡萄酒與交響樂更搭配。 香草味的葡萄酒（如：莎當妮）：音色柔和、連綿不斷、節奏緩慢的音樂

酒標，不僅記載了葡萄酒的資訊，而且有呈現品牌風格、引發購買慾望的重要任務。大部分消費者會憑著對酒標的第一印象來選擇是否購買這瓶葡萄酒。正因為如此，很多酒莊會在酒標上下功夫，除了個性化的圖案外，還添加了促進銷售的詞彙，如 “Reserve”（珍藏），使葡萄酒顯得更高級。可是，這個詞在不同國家的表現形式和含義是不同的。 意大利 在意大利的酒標上，用 “Reserva”（珍藏）來代替 “Reserve”。國家對它的含義有嚴格的法律規定，要求「珍藏」葡萄酒必須陳年至少2年才可以發售，例如 Amarone 需要陳年4年，而巴羅洛（Barolo）則必須陳年5年以上。因此，當你看到意大利葡萄酒酒標上有 “Reserva” 字眼時，你可以相信這款酒的品質要比一般的葡萄酒好。 西班牙 西班牙的酒標上也是用類似於 “Reserve” 的 “Reserva” 標籤來表示珍藏級別。國家規定葡萄酒必須在橡木桶和酒瓶中經過至少3年時間的陳年，其中至少1年為橡木桶陳釀，其發售時間不早於葡萄採收後的第4年。一般來說，酒莊付出大量的精力和時間才能釀制出優質的「珍藏」葡萄酒，而且還採用了頂級的葡萄來釀製，所以價格亦會較昂貴點。 美...

健康的酒量 我們的身體自身有一定的解酒能力，只要不超過某一個份量，酒精並不會給身體造成影響。那麼適量的葡萄酒是多少呢？營養學家與釀酒師建議最為合適的飲用量為男性每人每天300至400毫升，而女性每人每天則為200至300毫升。　　健康的時間 喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氧酶的活躍性提高，酒精更容易被代謝。可是，在9點半之後，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用它來陪伴漫漫長夜，倒不如早一點喝，在微醺之中漸入夜色佳境。 健康的方式 千萬不要空腹喝酒，喝酒前可以補充維他命C、維他命B，進食一些甜品和蛋白質食物，亦可以喝牛奶來保護胃粘膜，以緩解酒精對人體的傷害。除此之外，慢慢地品嘗葡萄酒才能體會到佳釀的美妙，一部分的酒精會從呼吸系統散發出去，從而減少直接進入身體的酒精含量。

除了葡萄酒有分四種之外，品酒方法也有三種，包括水平品酒法、垂直品酒法和盲品品酒法。 水平品酒法 對於剛接觸葡萄酒的愛好者，專家們總是建議初學者以水準式品酒法入門。所謂水準品酒法，即是以同一年份，但不同酒莊、不同產區、甚至不同產國的葡萄酒作為品評對象的品酒方式。 由於產區不同，酒的屬性不同，變化亦大，所以很容易地分辨當中的差異，例如以波爾多、勃艮第、羅納河、博若萊這四個不同產區的紅葡萄酒為品酒的對象，這幾款酒的品種、酒性、口感和氣味，都具有自己獨特性，辨識起來並不困難。 垂直式酒法 當你能夠分辨出不同產區、不同品種的葡萄酒之後，便可以進行垂直品酒練習，即是以同一品牌或酒莊，但不同年份的葡萄酒來作品評。 盲品品酒法 盲品即是在無提示的情況下品酒，也就是在不知道酒莊名、葡萄品種、年份、產區等基本資訊的情況下進行的品評。盲品是一種專業品酒法，你必須瞭解葡萄品種及產區地理等基本知識，否則可能無法在盲品的技巧上獲得提升，所以要先充實這方面的知識。 另外，假如品嘗的葡萄酒的顏色過於獨特，那就真的要閉上眼睛進行「盲品」了。資料來源: Wine Passions

美國一項新研究發現，紅葡萄酒具有防止聽力喪失的功效，酒中的有效化學物質白藜蘆醇起了關鍵作用。 美國亨利福特醫院 ( Henry Ford Health System ) 研究人員給健康實驗老鼠注射白藜蘆醇後，將牠置於巨大噪音環境中，對聽力受損情況進行測試。結果顯示，注射了白藜蘆醇的實驗老鼠更少發生噪音誘發型耳聾。白藜蘆醇是一種強效化學物質，緩解衰老和認知（大腦功能）及聽力喪失的進程，同時對預防癌症和心臟病也有作用。 聽力喪失問題困擾著一半60歲以上人群，很多人聽力喪失問題從四五十歲的時候就開始了，通常是因為內耳毛絨細胞凋亡所致，而白藜蘆醇就給聽力損傷患者帶來了新的希望。