眾所周知，運貨是存在風險的，如果在運送途中天氣差，葡萄酒會很容易發生變質。那麼在運送葡萄酒時要了解哪些小知識呢？ 目前很多葡萄酒企業每年通常只會在特定的時候為客戶運輸幾次葡萄酒。在運輸葡萄酒時，他們會規劃好運輸的過程，並預測運輸過程中可能會出現的各種問題。另外，為了將葡萄酒的氧化程度減至最小，有些葡萄酒企業只會在每年的春天和秋天運送葡萄酒，即每年運輸兩次。在不適合運送葡萄酒的時期，客戶訂購的葡萄酒會儲存在理想環境中（溫度約為13℃，相對濕度約70%）。 為什麼有很多葡萄酒企業每年只在特定的時候來運送葡萄酒呢？其實是因為當葡萄酒在強光和高溫下，會失去它原有的新鮮口感和香味。葡萄酒會在攝氏32度的溫度下變質，嘗起來會有煮熟水果的奇怪味道。 不過，也有少部份葡萄酒企業會全年運輸葡萄酒。當然，如果客戶下訂單時的天氣實在不利於運輸時，他們一般也會延遲3個月。如果一定要在極端的天氣情況下運輸葡萄酒的話，那麼最好使用快運。對於使用快運的貨物來說，運輸和管理費用可能會高一些，但是這樣可以縮短運輸時間，從而使葡萄酒變質的機會降低到最小。 如果你正在為買葡萄酒而煩惱時話，不要猶豫，現在就在網...

蠟封葡萄酒既特別，開酒瓶工序又多，但蠟封葡萄酒一定是好酒嗎？ 由於裝瓶操作複雜，酒莊生產成本大，所以一般採用蠟封的葡萄酒大多是品質突出且具有突出陳年潛力的葡萄酒。然而，這就造成了不少人有「蠟封葡萄酒=需要陳年=好酒」的誤解。事實上，蠟封很多的時候是一種包裝特色，而不是品質的保證。一些好酒會採用蠟封方式，但並不是所有採用蠟封的葡萄酒都一定是好酒。有些生產商單純是為了行銷目的而採用蠟封方式，因此在對待這類葡萄酒時，還是應該理性並綜合判斷，避免掉進生產商的行銷「陷阱」。

一件產品的定價主要決定於它的供應和需求。葡萄酒也是同樣的道理，一些低供應、年產量低的酒，及一些質素高、年份好、多數人都想要的酒，自然會特別昂貴。 有些昂貴的葡萄酒採用優質或罕有的葡萄、精湛的造酒技術、藝術品味、釀酒師悉心的呵護等，酒的價值自然會大增。釀酒師要付出極大的艱辛、技術、天才、頭腦，才能做到高級的紅酒。然而，這樣的釀酒師並不多，高級的紅酒如以低價發售不能滿足到市場上所有的需求。把價格提高，一來能降低市場需求，二來能「獎勵」釀酒師的努力和心血。 昂貴的紅酒通常被形容為和諧、勻稱、層次豐富、細膩和典雅。這些字眼通常都是人們所嚮往的事情。而能給人這些感覺的葡萄酒，自然會有非常高的價錢。 有些人以為酒莊的酒就一定是昂貴的。雖然酒莊的酒在設施上或釀酒過程上都有嚴格的規管，但是所生產的廉價的葡萄酒也是使用着酒莊的名稱。因此，即使最尋常的葡萄酒，也會寫着酒莊的名稱。 亦有些人誤以為世界級的釀酒師就是價錢的保證。不過，有些世界級的釀酒師偶爾也會釀造普通的葡萄酒，以中和平時一絲不苟、小心翼翼的釀酒過程，對不少釀酒師來說都是一件賞心樂事。 因此，昂貴的酒不但只是貼上釀酒...

現在很多的葡萄酒買家都會根據酒標挑選葡萄酒，因為有趣的酒標設計和酒標上的一些標籤可以吸引住一些買家。可是，大家有可能被一些市場行銷術語所誤導。今次會為大家介紹三種常見的酒標術語和它們的真正的含義。 金牌標準（Gold Medal Standard） 大家可能一開始就被「標準」這個詞所誤導，但是這個詞是沒有任何官方意義或者榮譽的。 優質葡萄酒（Grand Vin） 優質葡萄酒是由“Great Wine”直譯過來的，這是傳統的法國釀酒師指定的最佳葡萄酒瓶，但是這個酒標在使用上是沒有標準的。 釀酒師的選擇（Winemaker's Selection） 釀酒師們想用這個詞代表這是他們親自挑選的葡萄酒。這可能是一些特定酒廠好酒的標誌，但是它只是一個行銷術語。

為什適合新鮮喝的酒會比較便宜，能多放幾年的葡萄酒就要貴那麼多呢？ 新鮮酒為什麼要比陳年酒便宜？只能說並非絕對是如此，但以整個釀酒的工序以及金錢的投入，兩者在成本上有顯著的差別。 以新鮮酒和陳年酒做比較，從葡萄收成後，葡萄果串被送到釀酒廠開始，需要陳年的紅酒的釀酒工序和普通的適宜新鮮飲用的酒便有顯著的差異。以最需要新鮮飲用的博若萊新酒為例，它的發酵期約為3至7天，其他的葡萄酒的發酵時間從兩個星期到三個星期的都有可能，為了從果皮獲得更多的顏色、單寧酸和香味，發酵與浸泡的時間會再往後延伸。 另外，陳年酒在桶內成熟的成本比新鮮酒的為高，傳統儲酒用的橡木桶每個的造價約為500至700歐元。陳年葡萄酒在酒窖漫長的歲月裡，有許多變數，例如：溫度、濕度的變化，假如一不留神，有可能讓所有的葡萄酒一夕泡湯，全部的心血化為烏。相反，新酒無須以巨額的資金購買橡木桶，也不必承擔陳熟醇化這一部分的風險。所謂「羊毛出在羊身上」，即是根據使用者付費的原理，當然這一部分的費用要轉嫁到消費者身上。假如老酒屬值得投資、收藏的類型，酒的價格可能會被炒作至天價。