DOCG
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費雷羅酒莊 ( Ferrero di Gallo Teresina ) 是一個位於意大利著名葡萄酒產區皮埃蒙特區 ( Piedmont ) 的酒莊,至今已逾120多年的歷史。創辦人憑著對葡萄酒的滿腔熱誠和愛好,在1800年年底正式開始釀製自己品牌的葡萄酒。 在上世紀中,葡萄酒業層禁止葡萄酒公司獨立生產葡萄,也就是打擊他們的核心業務。為了堅持祖業的發展,他們決定入讀有關釀製葡萄酒的課程,考獲認可的技術及證明書,祖業才得以繼續發展下去。 經歷四代的世襲經營,費雷羅酒莊深信要釀製好的葡萄酒除了需要良好的技術,也需要對葡萄酒的熱情。因此,在享受他們釀製的葡萄酒的同時,不妨去感受一下他們對酒的熱情及認真。他們認為一瓶優質的葡萄酒,除了具備優質的葡萄,也需要優秀的釀製師。費雷羅酒莊精於釀造 Moscato 葡萄氣泡酒,其中 Ferrero Gallo Teresina d’Asti 更榮獲最高的 DOCG 級。 資料來源: Wine Passions
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卡羅高莎酒莊位於意大利芭芭萊斯科 ( Barbaresco ),屬西北部的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 產區。酒莊於1968年建立,規模不大,一直以家族經營。卡羅高莎酒莊平均年產量約35,000支,擁有5公頃的葡萄園,所釀造的酒全都是最高級的葡萄酒,只釀造內比奧洛 ( Nebbiolo )、巴爾貝拉 ( Barbera )、多賽托 ( Dolcetto ) 及小量的本地葡萄。它採用傳統釀製方法,從不使用化學肥料,避免對大自然造成傷害,因此可算是有機的酒莊。 卡羅高莎酒莊的酒全屬 DOC 級,受各大葡萄酒雜誌的報導和欣賞,其中不少酒如 Montefico Barbaresco DOCG 2009、Luca Barbaresco Riserva DOCG 2007、NARIN Barbaresco DOCG 2009 均獲最高級別 DOCG 級的榮譽。 卡羅高莎酒莊的年產列表如下:Barbaresco Montefico:6000支 + 150支1.5公升以上的樽裝 + 50支 3公升以上的樽裝Barbaresco Narin:5500支 + 150支1.5公升以上的樽裝 + 50支3公升以上的樽裝Barberesco Riserva Luca:2500支Nebbiolo:5500支Barbera Lina: 6500支Barbera Mucin:5500支Dolcetto:6000支Silvarosa Rose:4500支 資料來源: Wine Passions
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曼松酒莊 ( Manzone ) 是一個位於皮埃蒙特區 ( Piedmont ) 蒙福特達爾巴 ( Monforte d'Alba ) 的葡萄酒莊,是舉世聞名 Barolo 的產區。曼松酒莊在Alba擁有15公里的土地,在 Barolo 擁有5公里,是一個小型的酒莊,擁有8公頃的葡萄園。 莊主 Giovanni 和 Stefano Manzone 於1965年成功釀造他們的第一支葡萄酒,並於同年在Monforted d'Alba的Gramolere山上購買了他們最重要的莊園。於2005年,Mauro Manzone於著名的釀酒學校畢業後,便跟父親Giovanni一起經營酒莊。他們的生產過程全都是人手生產,不採用機器,以維護天然環境為原則,從不使用殺蟲劑和肥料耕作。他們十分著重酒的品質,因此每年只生產大約5萬瓶。 Langhe Bianco Rosserto 是Manzone酒莊的特有葡萄。此葡萄是於1880年的一個古老酒莊種植的,後來被曼松酒莊接手後,於近30年來用作生產獨特的白葡萄酒。此外,曼松酒莊更有生產其他著名的葡萄,如Langhe Nebbiolo,三種不同的Barolo ( Castelletto, Gramolere e Bricat-historical vineyard of the estate ),和Barolo Riserva,並生產於優秀的年份。Manzone 也有生產果味豐富,好飲非常的Barbera d’Alba 和Barbera La Serra Superiore,它們都在橡木桶發酵約16個月。 曼松酒莊生產的葡萄酒大多獲得世界級的認證及評分。Bricat BAROLO DOCG 2006 在着名的葡萄酒...
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Prosecco DOC、Conegliano 和 Valdobbiadene DOCG三個普羅賽克氣泡酒協會,正在籌備加強在亞洲市場的推廣,聯手攻佔意大利普羅賽克氣泡酒(Prosecco)的亞洲市場。 在2015年起,普羅賽克產區的幾個協會在亞洲開展了一系列的宣傳活動。包括著名意大利葡萄酒品評雜誌大紅蝦(Gambero Rosso)在東京舉辦品酒活動,以及在上海和台北開展了品酒課和大師班。 一系列的普羅賽克氣泡酒「推廣之旅」,讓亞洲的消費者可以更加了解這款種類複雜的優質氣泡酒。他們亦可以從中了解意大利的傳統文化、地區特色及釀酒方法。 喝普羅賽克氣泡酒將會成為亞洲的品酒潮流,是時候買一瓶品嘗一下了! 資料來源: Wine Passions
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索阿韋葡萄酒協會(Consorzio del Soave)理事會會議在2016年8月召開,確立了協會下一個階段的營運指導方針,當中涉及法定產區(DOC)管理、海外推廣、葡萄酒生產等多方面的問題。 在法定產區管理方面,索阿韋法定產區(Soave DOC)葡萄產量有重大的調整,產量限制將由之前的每公頃15噸下降至每公頃12噸,減產百分之20;經典索阿韋法定產區(Soave Classico DOC)葡萄產量將由之前的每公頃14噸下降至每公頃11噸,減產百分之21。這個做法有利於保證生產平衡,令瓶裝酒和散裝酒擁有良性的管理程式,並保證產品的價值和品質。 這一次索阿韋葡萄酒協會董事會會議還涉及法定產區(DOC)酒種的簡化問題,其中最為引人矚目的是Colli Scaligeri產區將被取消,針對超級索阿韋保證法定產區(Soave Superiore DOCG ) 的酒種資格的審查工作亦將重新啟動。 資料來源: Wine Passions