換瓶能解決因沉澱物而導致粗劣味道的問題，但是否只有酒齡較大的酒才需要換瓶呢？ 需要換瓶的一般都是一些老酒，但有些年份較新的紅酒，開瓶後直接飲用會覺得不太順口，是因為它們一直保存在相對較缺乏氧氣的環境裡，造成一種「封閉」的特性。換瓶能加速醒酒的過程，令這款酒更好飲。 因此，對酒齡較大的酒來說，換瓶可以用來除掉沉澱物，而對於酒齡較小的酒，換瓶也可以「柔化」單寧所帶來的澀味和刺激感，令它更易入口。 不過，如果你怕香氣被換瓶的過程而破壞，選擇不換瓶的話，大家可以先把酒傾斜45度放12小時。這樣沉澱會集中到酒瓶底部的一側，然後再倒酒時保證這一側在最低的位置就可以了。當酒剩下三分之一的時候，再倒酒的時候轉180度。這樣既可以利用酒瓶底部的凹位，把沉澱物攔住。

品酒時其中一個麻煩的狀況，一定是軟木塞掉進瓶中。那麼在這個情況下，這瓶酒還能喝嗎？ 其實，只有當軟木塞已經發霉又掉進瓶裡時，才真的不能喝，因為那瓶酒被黴菌跑進去。除此之外，只要盡快將酒與軟木塞分開，都不會對品飲有太大的影響。以下是一些應對的方法： 如果只有一點的木塞碎屑掉在酒瓶內，那就不需要擔心，倒第一杯酒的時候大部份會隨著酒液一起出來。 如果木塞在瓶裡斷裂成多塊，那直接拿醒酒瓶或乾淨的玻璃瓶來裝吧！並在瓶口覆蓋一層咖啡濾紙，接著慢慢的將酒液倒入，木塞的碎屑就會全部被過濾掉。 如果是整個或半個木塞完整地掉進酒瓶中，最安全的辦法還是用乾淨的瓶子和試紙換瓶。不想如此麻煩的朋友也可以在倒酒時拿筷子夾著塞子去倒酒。

每次喝完紅酒，大家都是怎樣處理酒瓶的呢？大家不妨參考下面的5種方法，給予酒瓶第二生命，變身成為好玩又實用的家居用品。 書架 厚實的木板，以酒瓶支撐，就成了一個書架。 火把 把裝有香茅油的紅酒瓶固定在花園式露台的欄上，能達到驅蚊的效果。 休閒椅 非常有創意的設計，但不知躺在上面是否舒適。 枝形吊燈 宴會廳中央的華麗燈飾也是由一個個廢棄酒瓶包裝設計而成。 玻璃器皿 紅酒瓶的材質非常內用，稍作加工把它變成玻璃器皿循環利用。

卡拉文公司（Coravin）在2016年推出了一款名為「卡拉文一號（Coravin Model One）」的取酒器，比現時市面上的取酒器有更大的優勢。 現在市面上有很多取酒器，包括許多葡萄酒餐廳使用的取酒器，都需要將葡萄酒的酒塞拔出，然後再將取酒管裝入瓶中。在這個過程中，一定分量的氧氣進入葡萄酒瓶，因此葡萄酒的保存最長時間不會超過一個月。而卡拉文取酒器則是顛覆了以往的取酒理念，通過將一根細長和耐用的金屬飲管，插入軟木塞中取出葡萄酒，葡萄酒就會順著吸管流入杯中，但氧氣卻無法進入瓶內。同時，裝備會將氬氣注入瓶中，以代替被取出的葡萄酒。取酒完成後，便可以取出金屬吸管，而橡木塞的彈性亦會使其回復原樣，保持取酒前的狀態。使用這款取酒器，葡萄酒的保存時間便能延長至幾個月，甚至幾年。

一般而言，葡萄酒是應該以平放或臥放的方式去保存，但是到底當中的原因是什麼呢？ 平放酒瓶，葡萄酒便可以完全浸沒木塞，避免空氣進入導致酒的氧化而縮短酒的壽命，亦增加優質葡萄酒的儲存能力。另外，木塞因為浸潤而不會乾裂，葡萄酒就不會因此流出或滲出而損失。當然，以傾斜的方式來存放，可以更有利於集中酒裡面的結晶沉澱。 不過，假如你開過一瓶葡萄酒但是沒有喝完的時候，應該是塞回木塞，並以立放的方式去保存著放，而不是平放，可以減少葡萄酒液和空氣的接觸面積。