酒精令人身心放鬆,情緒興奮,能拋開日常的拘謹,拉近人際距離,有研究指出,有一起喝酒的習慣的夫妻,感情比較好。 最近,《The Journals of Gerontology》一項研究指出,二人一同喝酒可以增進關係,不少老夫老妻都以品酒為樂事。研究由美國密西根大學的Kira S. Birditt博士主理,花了10年時間,了解超過3,000對夫婦的飲酒習慣與婚姻關係。結果發現,習慣一起飲酒的夫婦,相對只有一方飲酒的夫婦感到更幸福。而女性更在意雙方對飲酒的態度是否一致,例如自己喝酒而丈夫不喝,她們會更不滿。 紐西蘭奧塔哥大學另一項研究指出,夫妻一起飲酒的次數,與互相產生的幸福感是成正比。對於每周都與另一半一起飲酒的女性而言,她們的幸福感比從不飲酒的女性高四倍。共酌次數愈多,夫妻的幸福感相對上升。這亦有可能影響離婚率,美國《酒精中毒:臨床與實驗研究》亦指出,一起品酒的夫妻的離婚率較低。
當人陷入宿醉痛苦中時,要怎麼做才能解酒?今次會向大家介紹7大解酒食物。 朱古力牛奶 它含有的黑糖、牛磺酸和兒茶素有助於分解酒精。 豆芽由於豆芽含有豐富的天門冬胺酸,能有助肝臟去分解酒精的酵素,從而達到脫離宿醉的效果。 柿 柿有豐富的單寧,能推延體內馬上吸收酒精的效果,還能消除紅疹,有卓越的解酒功用。 蜂蜜在喝了很多的酒情況下,蜂蜜的糖分能補充身體降低的血糖。另外,蜂蜜含有的果糖成分對分解酒精也有幫助。 綠茶 綠茶裡有的胺基酸、維他命類成分,能促進酒精的分解,而當中的咖啡因則會產生利尿作用,有助毒性物質排出體外。 香蕉香蕉含有豐富的鈣與鎂,有中和胃酸的作用。當喝酒後胃部不適時,吃香蕉有助於舒緩不適感。 水 分解酒精時一定需要水,當身體的水分不夠時,容易出現宿醉的情狀,所以喝足充分水分,對於減輕頭痛、頭暈等症狀有幫助。
這次會介紹關於意大利葡萄酒的一些常用術語。 種類篇Vino da Tavola: 佐餐酒 (Table Wine)Bianco:白葡萄酒Rosso: 紅葡萄酒Rosato:玫瑰紅葡萄酒Dolce:甜型酒Cotto:濃縮葡萄酒Passito:有半乾葡萄釀制的葡萄酒Spumante:葡萄汽酒Frizzante:弱起泡葡萄酒Vin santo:由在室內烘乾的葡萄釀制而成的葡萄酒 葡萄酒產地篇Cantina:釀酒廠或酒窖Cantina Sociale:葡萄酒生產者合作社Casa Vinicola:家族葡萄酒企業Consorzio:法律認可的地方葡萄酒生產者聯合會。Infiascato alla fattoria/ Imbottigliato nell'origine/ Imbottigliato del produttore / Messo in bottiglia nell'origine:葡萄園釀製並裝瓶的「莊園酒」Imbottigliato nello stabilimento della ditta:在葡萄酒公司釀製裝瓶的葡萄酒Tenuta:農場和農業用地 品質篇Riserva:在木桶中陳化時間達到了法律所規定的時間Riserva Speciale:陳化時間比法定時間長一年Stravecchio:極為罕見的陳年老酒 風格篇Secco:乾型酒Amaro:特乾的(較苦的)Abboccato/ amabile:半甜的 amabile 比 Abboccato 更甜
隨著葡萄酒的推廣愈來愈多,酒吧隨處可見。那麼到酒吧品酒需要注意什麼呢? 1. 確定您所在的葡萄酒酒吧是一個真正的酒吧 如今,很多地方都冠以「酒吧」的名義,即使部份地方沒有太多葡萄酒。很多假借葡萄酒「酒吧」名義開設的場所往往僅是營銷的噱頭。進入酒吧後,可以環顧四周,確定裡面擁有豐富多樣的有趣的葡萄酒,並可以提供飲用。一間好的酒吧絕不是只有少量的葡萄酒,而是專門從事葡萄酒。翻開手中的酒單,可以看到有超級一半的內容都是寫滿酒款,這種類型的酒吧才是我們應該要選擇的。 2. 檢查開瓶後的葡萄酒是如何保存的 好的酒吧會不惜工本地保存開瓶後的葡萄酒,亦會常常帶有泵氣進酒瓶的系統。如果您沒有看到這個系統,您就要確保葡萄酒不是從瓶底到出來的,那是不知放了多久的葡萄酒。 3. 在酒單上尋找不尋常的酒款 酒吧會提供不同種類的一小杯葡萄酒。這給您提供了很好的機會,可以不需要冒著喝掉整瓶葡萄酒的危險來嘗試您不熟悉的酒款。 4. 依風味點酒,而不是酒的分量 很多好的酒吧都是依據風味來提供酒款的,這就意味著您可以品嘗到更多的葡萄酒。 5. 詢問是否有新出的特別酒款 在酒吧中,常常會有些酒...
在享用一頓豐盛的晚餐後,品賞一杯美酒是歐洲人的最愛,這樣既可以促進消化,又可以和朋友家人進一步交流感情,讓一頓晚餐變得更溫暖,更悠閑自在。 餐後酒的酒精度一般比較高,通常為35-50度。飲用餐後酒的原因有兩個:一是餐後酒可以促進消化;二是在餐後飲用高酒精度的酒,不太會醉酒。但要注意的是餐後酒不適合多喝,多喝不僅對消化無益,反而可能會不利於消化。飲用餐後酒這個歐洲人的習慣也在過去的幾年裡逐漸被推廣到其他國家所開的歐式餐館,如美國、加拿大等國家被越來越多的人所接受。餐後酒最好不要跟所吃的食物造成沖突,所以在吃完甜膩的布丁點心的情況下,喝一杯微帶苦味和藥草味、含糖量低的餐後酒就非常美妙。餐後酒與餐前酒不同,餐前酒一般是不甜的,這樣才可以最大限度地刺激人的食欲;餐後酒則沒有這樣的顧慮,它既可以是甜型的,也可以是乾型的。 酒液清澈透明的酒最適合用作餐前酒,而酒液顏色深濃的酒才適合用作餐後酒。在意大利,比較常見的餐後酒是阿瑪羅(Amaro)苦味酒。這種酒的酒精含量從16%到35%不等,喝起來既甜又苦,通常是純飲,不加冰塊。義大利另一種標誌性的餐後酒是格拉帕(Grappa)白蘭地,其酒液晶亮透明,是用釀造葡萄酒時所殘留下來...